電烤箱及烘烤器具產品都是利用電熱元件所發出的輻射熱直接烘烤食品的器具，具有烘、烤、炙(燒)等烹調功能。由于電烤箱及烘烤器具產品工藝簡單，零部件的配套價格低廉，為了爭奪市場，部分企業盲目的采用降低成本的方式。另外，個別產品在設計之處就存在不符合標準要求的方面，導致市面上此類產品質量參差不齊的情況時有發生。

 　　抽查依據和項目

　　檢驗依據

　　1.GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》

　　2.GB4706.14-2008《家用和類似用途電器的安全烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》(適用于便攜式器具)

　　3.GB 4706.22-2008《家用和類似用途電器的安全駐立式電灶、灶臺、烤箱及類似用途器具的特殊要求》(適用于駐立式器具)

　　4.相關的法律法規、部門規章和規范

　　5.經備案現行有效的企業標準及產品明示質量要求

 　　檢驗項目

　　電烤箱及烘烤器具的檢驗項目有對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕、泄漏電流和電氣強度、非正常工作(不包括第19.11.4條的試驗)、穩定性和機械危險、機械強度、結構(不包括軟件評估)、內部布線、電源連接及外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣。

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